Teixeiró
Alvarinho
Fondé en 1788, le Paço de Teixeiró est aujourd’hui l’un des producteurs les plus expérimentés de vinhos verdes de qualité supérieure. Emblème de la région, l’Alvarinho est l’un des choix idéaux pour les amateurs de vins frais, élégants et séduisants.
- Région
- DOC Vinho Verde
- Sous-région
- Baião
- Cépages
- Alvarinho
- Sol
- Schiste
Notes de dégustation
D’une robe vert citrin, cet Alvarinho offre des arômes délicats de fruits à noyau, relevés d’une touche d’agrume évoquant le pamplemousse et de nuances tropicales. En bouche, il révèle toute l’expressivité des fruits à noyau propre à ce cépage, enrichie d’une belle complexité et d’un volume alliés à une fraîcheur exceptionnelle. Finale enveloppante et fraîche.
Viticulture
Vignes en protection intégrée. Vendanges manuelles. Âge des vignes : entre 15 et 20 ans.
Vinification
Pressurage de raisins éraflés en pressoir pneumatique. Après un débourbage à froid, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Élevage en cuves inox avec un léger bâtonnage pendant 4 mois.
Analyse
- Teneur en alcool
- 11,5 %
- Acidité totale
- 6,3 g/l
- Sucres résiduels
- 4 g/l