Teixeiró
Vinho Verde
Fondé en 1788, le Paço de Teixeiró est aujourd’hui l’un des producteurs les plus expérimentés de vinhos verdes de qualité supérieure.
- Région
- DOC Vinho Verde
- Sous-région
- Baião
- Cépages
- Avesso, Loureiro et Alvarinho
- Sol
- Schiste
Notes de dégustation
Robe citrine, nez frais et fruité aux notes d’agrumes et de fleurs, bouche légère et rafraîchissante, finale persistante et légèrement perlante.
Viticulture
Vignes en protection intégrée. Vendanges manuelles. Âge des vignes : entre 15 et 20 ans.
Vinification
Pressurage de raisins éraflés en pressoir pneumatique. Après un débourbage à froid, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Élevage en cuves inox avec un léger bâtonnage pendant 4 mois.
Analyse
- Teneur en alcool
- 11,8 %
- Acidité totale
- 6,4 g/l
- Sucres résiduels
- 4 g/l